告別傳統(tǒng)“紅藍(lán)章”，華正豬肉迎來“二代證”

4月27日，經(jīng)過兩個(gè)多月的調(diào)試與運(yùn)行，吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司引進(jìn)的總投資近400萬元的“肉豬胴體激光灼刻檢疫檢驗(yàn)印章技術(shù)”正式上線，標(biāo)志著華正豬肉檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)正式步入“二代證”時(shí)代。

過去傳統(tǒng)檢驗(yàn)檢疫印章所用印泥是用食用色素制成，雖然對(duì)人體無毒無害，但因其特殊的顏色和不易擦掉的防偽特性，當(dāng)生肉變成菜肴擺上餐桌，蓋有紅藍(lán)兩色檢疫檢驗(yàn)印章的美食肉品，對(duì)消費(fèi)者的感官污染是顯而易見的。

“肉豬胴體激光灼刻技術(shù)”是在片豬肉上灼刻出檢疫檢驗(yàn)印章標(biāo)識(shí)，激光灼刻時(shí)沒有任何添加物質(zhì)，不會(huì)對(duì)被激光灼刻的豬肉及周邊環(huán)境造成污染，也不會(huì)產(chǎn)生印色肉皮廢棄的浪費(fèi)，肉品被烹飪后，表面無顏色殘留，可徹底杜絕消費(fèi)者的感官污染，而且一豬一碼，通過激光灼刻編碼可以溯源到每頭生豬的產(chǎn)地、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和屠宰企業(yè)、生產(chǎn)日期等信息。此外，激光灼刻印章防偽功能強(qiáng)、造假門檻高、無法涂改，在保護(hù)“華正”知名肉類品牌的同時(shí)，可以有效保證消費(fèi)者買到的豬肉不是假貨。

目前，肉豬“激光灼刻技術(shù)”檢疫檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章在國內(nèi)只有北京、廣州、深圳、廈門等少數(shù)城市推廣使用，吉林華正農(nóng)牧引進(jìn)使用“激光灼刻技術(shù)”，在吉林省內(nèi)尚屬首家，該項(xiàng)技術(shù)的啟動(dòng)不僅填補(bǔ)了我省屠宰行業(yè)標(biāo)識(shí)現(xiàn)代化、溯源系統(tǒng)現(xiàn)代化的空白，也為全省乃至東北地區(qū)強(qiáng)化肉品安全監(jiān)管工作提供探索和經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)了解，經(jīng)過兩個(gè)多月的調(diào)試與運(yùn)行，華正肉豬“激光灼刻技術(shù)”完全達(dá)到設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，符合國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)檢疫驗(yàn)訖印章的規(guī)定要求，并已完成在省畜牧業(yè)管理局的備案工作。目前，公司“激光灼刻”檢疫檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章仍與原生豬屠宰檢疫驗(yàn)訖滾筒印章并行使用，今后將逐步替代生豬屠宰檢疫驗(yàn)訖滾筒印章。4月27日起，首批帶有激光灼刻檢疫檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章的肉品已銷往省內(nèi)九個(gè)市（州）及國內(nèi)30余個(gè)大中城市。